주류 캐비닛 뒤에 숨어 있는 위스키 병을 발견하고 시간이 지날수록 더 좋아지는지 아니면 버려야 하는지 궁금하신가요? 위스키는 시간이 지날수록 좋아지는 와인과 같은가, 아니면 상할 수 있습니까?
어두운 곳에 밀봉된 상태로 두면 위스키와 독한 술은 몇 년 동안 지속될 수 있습니다. 증류를 통해 감소된 주류의 높은 알코올 함량은 병을 밀봉한 후 제품을 파괴할 곰팡이와 박테리아로부터 알코올을 보호합니다.
그러나 달리 와인 , 위스키는 한 번 병에 담으면 나이가 들어도 '더 좋아지지' 않습니다. 시간이 지남에 따라 특히 개봉 후에는 풍미가 변합니다.
내용물 보여 주다레귤러, 호밀, 버번, 스카치 및 유명한 잭 다니엘을 포함한 모든 위스키 품종은 올바르게 보관할 경우 유통 기한이 거의 무기한이지만 개봉된 병과 개봉하지 않은 병 모두에 대해 고려해야 할 사항이 있습니다.
반 병 정도 남으면 6개월 이내에 마셔야 합니다. 4분의 1 이하가 있으면 3개월 이내에 끝내십시오.
위스키는 시간이 지남에 따라 변하지만 위스키는 상하지 않습니다. 많은 위스키 감정가들은 실제로 위스키가 '피곤'할 때 발생하는 맛과 향의 미묘한 변화를 즐깁니다.
열면 위스키가 증발하기 시작합니다. 때문에 술 물보다 더 빨리 증발하기 때문에 알코올 킥의 일부를 잃게 되어 더 부드럽고 부드러운 음료가 됩니다.
공기가 위스키와 반응할 때 일어나는 변화는 예측할 수 없습니다. 때로는 위스키가 좋아질 수도 있고 맛이 좋지 않을 수도 있습니다.
위스키 잔량이 낮을수록 변화가 더 빨리 일어납니다. 다음은 위스키가 언덕 위에 있음을 나타낼 수 있는 몇 가지 사항입니다.
산화된 위스키는 마셔도 안전하지 않습니다. 맛과 향이 평소와 조금 다를 수 있지만, 최고가 된 위스키를 마셔도 위험은 없습니다.
알코올에는 빛과 공기라는 두 가지 일관된 적이 있습니다. 위스키 병을 밀봉하여 어둠 속에 보관하면 거의 무기한으로 지속됩니다.
햇빛에 노출되는 것은 절대 금물입니다. UV 광선은 위스키의 색을 흐리게 할 뿐만 아니라 자연적인 쇠퇴를 가속화합니다.
코르크 위스키는 와인과 달리 절대로 옆으로 눕혀서 보관해서는 안 됩니다. 위스키 코르크는 와인 코르크만큼 단단히 밀봉되지 않으며 위스키는 시간이 지남에 따라 증발하거나 코르크를 통해 누출됩니다.
위스키에 스크류 캡이 있는 경우 스크류 캡이 저절로 풀릴 수 있으므로 정기적으로 확인하고 캡을 다시 조이십시오.
개봉 후에는 주류 캐비닛을 닫아 두어 빛으로부터 위스키를 보호할 수 있습니다. 빛으로부터 보호되더라도 이미 개봉된 병은 약간의 공기 노출로 인해 산화되어 위스키의 풍미가 변하게 됩니다.
산화된 위스키의 향이 싫지만 더 오래 보관하고 싶다면 개봉 후 작은 병에 붓는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 내부 공기의 양이 줄어들고 위스키가 더 오랫동안 좋은 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다.
위스키는 실온보다 약간 낮은 온도(약 60-67F)에서 가장 잘 지속되지만 약간의 경우에는 실온 보관으로 충분합니다. 극단적인 온도나 급격한 온도 변화를 피하십시오.