위스키가 나빠진다? 얼마나 지속 될까요?

주류 캐비닛 뒤에 숨어 있는 위스키 병을 발견하고 시간이 지날수록 더 좋아지는지 아니면 버려야 하는지 궁금하신가요? 위스키는 시간이 지날수록 좋아지는 와인과 같은가, 아니면 상할 수 있습니까?

어두운 곳에 밀봉된 상태로 두면 위스키와 독한 술은 몇 년 동안 지속될 수 있습니다. 증류를 통해 감소된 주류의 높은 알코올 함량은 병을 밀봉한 후 제품을 파괴할 곰팡이와 박테리아로부터 알코올을 보호합니다.



그러나 달리 와인 , 위스키는 한 번 병에 담으면 나이가 들어도 '더 좋아지지' 않습니다. 시간이 지남에 따라 특히 개봉 후에는 풍미가 변합니다.

내용물 보여 주다
위스키 유통 기한
위스키가 상했는지 확인하는 방법
오래된 위스키가 당신을 아프게 할 수 있습니까?
위스키 보관 방법

위스키 유통 기한

레귤러, 호밀, 버번, 스카치 및 유명한 잭 다니엘을 포함한 모든 위스키 품종은 올바르게 보관할 경우 유통 기한이 거의 무기한이지만 개봉된 병과 개봉하지 않은 병 모두에 대해 고려해야 할 사항이 있습니다.

  • 미개봉 병 – 올바르게 보관할 경우 위스키는 맛이나 품질에 눈에 띄는 변화가 있기 전에 최소 10년(아마도 훨씬 더 오래) 동안 지속될 수 있습니다. 위스키는 코르크를 통해 계속 증발할 수 있으므로 밀봉된 상태에서도 부피가 줄어들 수 있습니다.
  • 열린 병 – 개봉한 위스키 병의 유통기한은 6개월에서 2년입니다. 액체의 양이 적을수록 공기의 양이 증가하여 산화가 빨라지고 위스키의 풍미가 변합니다.
위스키 한 잔

반 병 정도 남으면 6개월 이내에 마셔야 합니다. 4분의 1 이하가 있으면 3개월 이내에 끝내십시오.

위스키가 상했는지 확인하는 방법

위스키는 시간이 지남에 따라 변하지만 위스키는 상하지 않습니다. 많은 위스키 감정가들은 실제로 위스키가 '피곤'할 때 발생하는 맛과 향의 미묘한 변화를 즐깁니다.

열면 위스키가 증발하기 시작합니다. 때문에 술 물보다 더 빨리 증발하기 때문에 알코올 킥의 일부를 잃게 되어 더 부드럽고 부드러운 음료가 됩니다.

공기가 위스키와 반응할 때 일어나는 변화는 예측할 수 없습니다. 때로는 위스키가 좋아질 수도 있고 맛이 좋지 않을 수도 있습니다.

위스키 잔량이 낮을수록 변화가 더 빨리 일어납니다. 다음은 위스키가 언덕 위에 있음을 나타낼 수 있는 몇 가지 사항입니다.

  1. 색상 확인 – 수분 성분 중 일부가 증발함에 따라 위스키가 더 진해지고 약간 시럽이 될 수 있습니다. 색상이 더 밝으면 햇빛에 너무 많이 노출되었음을 나타낼 수 있습니다.
  2. 맛봐 - 평소보다 덜 강하고 맛에 눈에 띄는 변화가 있다면 오래된 것일 가능성이 큽니다. 그러나 여전히 당신의 취향에 맞는다면 완전히 안전할 것입니다.

오래된 위스키가 당신을 아프게 할 수 있습니까?

산화된 위스키는 마셔도 안전하지 않습니다. 맛과 향이 평소와 조금 다를 수 있지만, 최고가 된 위스키를 마셔도 위험은 없습니다.

위스키 보관 방법

알코올에는 빛과 공기라는 두 가지 일관된 적이 있습니다. 위스키 병을 밀봉하여 어둠 속에 보관하면 거의 무기한으로 지속됩니다.

햇빛에 노출되는 것은 절대 금물입니다. UV 광선은 위스키의 색을 흐리게 할 뿐만 아니라 자연적인 쇠퇴를 가속화합니다.

코르크 위스키는 와인과 달리 절대로 옆으로 눕혀서 보관해서는 안 됩니다. 위스키 코르크는 와인 코르크만큼 단단히 밀봉되지 않으며 위스키는 시간이 지남에 따라 증발하거나 코르크를 통해 누출됩니다.

위스키에 스크류 캡이 있는 경우 스크류 캡이 저절로 풀릴 수 있으므로 정기적으로 확인하고 캡을 다시 조이십시오.



개봉 후에는 주류 캐비닛을 닫아 두어 빛으로부터 위스키를 보호할 수 있습니다. 빛으로부터 보호되더라도 이미 개봉된 병은 약간의 공기 노출로 인해 산화되어 위스키의 풍미가 변하게 됩니다.

산화된 위스키의 향이 싫지만 더 오래 보관하고 싶다면 개봉 후 작은 병에 붓는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 내부 공기의 양이 줄어들고 위스키가 더 오랫동안 좋은 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다.

위스키는 실온보다 약간 낮은 온도(약 60-67F)에서 가장 잘 지속되지만 약간의 경우에는 실온 보관으로 충분합니다. 극단적인 온도나 급격한 온도 변화를 피하십시오.