시금치를 신선하게 더 오래 보관하는 가장 좋은 방법

뽀빠이는 시금치가 식단의 필수품이 되어야 하며 그가 틀리지 않을 것이라고 말할 것입니다. 이 잎이 많은 녹색은 장점으로 가득 차 있으며 다양한 요리에 쉽게 버릴 수 있습니다.

일반적으로 시금치를 대량으로 사는 것이 더 저렴하기 때문에 올바르게 보관하지 않으면 잎이 빨리 검게 변하고 냄새가 날 수 있기 때문에 상당량의 구매가 낭비되는 경우가 많습니다. 그래서 자주 제기되는 질문은 시금치를 신선하게 유지하는 방법입니다.

가능한 오래 즐길 수 있도록 시금치를 구입, 준비 및 보관하는 방법은 무엇입니까? 뽀빠이가 좋아하는 음식을 원할 때 언제든지 즐길 수 있도록 시금치 구입, 세척, 보관의 주요 구성 요소를 살펴보겠습니다.

내용물 보여 주다
시금치를 살 때 찾아야 할 것
시금치를 씻는 가장 좋은 방법
시금치를 씻은 후 건조하는 방법
냉장고에 시금치를 보관하는 방법
시금치를 더 오래 신선하게 유지하는 방법
시금치가 칙칙해지지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?
마지막 생각들

시금치를 살 때 찾아야 할 것

시금치를 즐기는 첫 번째 단계는 가능한 가장 신선한 시금치를 찾는 것입니다.

다양한 농산물이 있는 식료품점을 방문할 만큼 운이 좋다면 여러 종류의 시금치 중에서 선택할 수 있습니다.

일부 시금치 유형에는 잎사귀가 있고, 일부는 매끄럽거나 약간 말린 잎이 있으며, 어린 시금치는 잎이 가장 작습니다.

다발, 가방 또는 조개껍데기(플라스틱 용기)로 구매할 수 있습니다. 무리가 가장 신선할 수 있지만 항상 그런 것은 아닙니다. 가방이나 조개껍데기에 들어 있는 경우 확인하십시오. 만료일 그리고 가장 신선한 것을 얻으십시오.

짙은 녹색을 띠고 상쾌한 느낌을 주며 멋지고 신선한 향기가 나는 잎을 찾으십시오. 시들거나 얼룩덜룩하거나 갈색 또는 노란색으로 보이는 송이를 피하십시오. 잎이 너무 어둡거나 칙칙하거나 퀴퀴한 냄새가 나면 사지 마세요!

젊고 신선한 시금치를 식별하는 또 다른 지표는 줄기가 가늘다는 것입니다.

집에 돌아와서 시금치를 준비하고 나면 가장 큰 줄기는 먹기 힘들 수 있으므로 잘라두는 것이 좋습니다. 스무디에 시금치를 사용하거나 주스를 시작하는 방법 , 이 줄기를 그대로 두십시오. 잎의 모든 영양소가 동일하고 잘 섞일 것입니다.

양의 경우 시금치는 익히면 줄어들기 때문에 요리를 하고 싶다면 생각보다 많이 구입해야 한다는 점을 기억하세요. 신선하게 먹고 싶다면 일주일에 먹을 만큼만 사세요.

최상의 준비 및 보관에도 불구하고 시금치는 영원히 지속되지 않습니다. 시금치가 신선해 보여도 영양가는 언젠가는 떨어지게 됩니다.

시금치를 씻는 가장 좋은 방법

시금치를 '돌보는' 주요 측면 중 하나는 세척 및 건조 방법입니다.

대부분의 사람들은 시금치나 다른 채소에 수돗물을 흘려 씻어냅니다.

다음은 시금치를 씻는 보다 효과적인 방법입니다.

1. 싱크대를 철저히 청소하십시오.
2. 찬물로 싱크대를 채우십시오.
3. 시금치를 물에 담그고 한 번에 한 줌씩 휘젓습니다.
4. 시금치는 찬물에 몇 초간 담가둡니다.
5. 담그고 담그는 것을 몇 번 반복합니다. 조각에 먼지가 없는지 확인하십시오.
6. 모든 시금치가 씻겨질 때까지 이 단계를 계속하십시오.

많은 양의 시금치를 씻는 경우 물을 주시하십시오. 탁해지면 싱크대를 비우고 씻어서 다시 채우십시오.

이 방법은 흐르는 물에 담그는 것보다 시금치의 흙을 더 효과적으로 제거하므로 세척에 더 효과적입니다. 또한 흐르는 물은 잎을 손상시켜 부패하기 쉽습니다.

시금치를 씻은 후 건조하는 방법

건조는 시금치 준비의 다음 필수 단계입니다. 시금치를 물에 담가 불린 후 소쿠리로 물기를 뺀 후 키친타월이나 깨끗한 타올 위에 올려주세요.

계속해서 전체 배치를 씻는 동안 시금치 일부가 수건에서 마르도록 할 수 있습니다. 수건을 사용하여 시금치를 두드려 말리십시오.

샐러드 스피너가 있는 경우 이를 사용하여 한 번에 소량을 탈수할 수 있습니다.

또는 매우 효율적이고 세탁 및 건조 과정의 일부로 스피너를 사용하십시오.

1. 스피너의 소쿠리 부분을 제거하십시오.
2. 소쿠리에 시금치를 작은 배치로 넣으십시오.
3. 소쿠리는 물에 담그고 소쿠리에 시금치를 헹구고 담그십시오. 덩크와 스위시를 여러 번.
4. 소쿠리와 시금치를 물에서 꺼내 흔들어 여분의 물을 제거하고 스피너에 넣고 헹굽니다.

시금치의 각 배치를 말릴 때 타월이나 종이 타월 위에 놓습니다.

몇 번의 시행착오를 거쳐 가장 적합한 방법을 알아낼 것입니다. 어떤 사람들은 담그기 전에 각 잎을 흐르는 물에 헹구는 것을 선호하지만 그렇게 하는 경우 잎을 부드럽게 씻습니다.

바로 먹으면 완성입니다. 보관할 경우 시금치는 가능한 한 건조해야 합니다.

냉장고에 시금치를 보관하는 방법

많은 양의 소모품을 구입했거나 미리 준비하는 경우 적절한 보관이 중요합니다.

1. 시금치는 가능한 한 말랐는지 확인하십시오.
2. 깨끗한 종이 타월이나 깨끗한 티 타월로 싸십시오. 시금치가 냉장고에 있으면 타월이 과도한 수분을 흡수하여 신선함을 유지합니다.
3. 깨끗한 용기에 시금치를 넣습니다. 이것은 밀봉 가능한 가방, 밀봉된 그릇 또는 구입한 폴더형일 수 있습니다.
4. 최대 7일 동안 시금치를 크리스퍼에 보관하십시오.

시금치를 정기적으로 먹지 않는다면 매일 또는 이틀에 한 번 확인하십시오. 상한 경우 먹지 않는 것이 중요하므로 어둡거나 '칙칙한' 질감의 잎은 버리십시오. 남은 시금치는 아직 건조하지 않은 경우 건조하고 냉장고에 다시 넣으십시오.

시금치를 더 오래 신선하게 유지하는 방법

요약하자면, 시금치를 장기간 신선하게 보관하는 과정에서 기억해야 할 핵심 사항은 다음과 같습니다.

1. 바로 사용하지 않을 거라면 세탁하지 마세요. 먹을 준비가 될 때까지 또는 즉시 사용하기 위해 씻어서 준비할 때까지 기다리십시오.
2. 특히 가방에 넣어 구입한 경우에는 조심하십시오. 잎이 더 많이 부딪히고 부딪힐수록 더 빨리 상합니다. 멍이 생기면 부패 과정이 빨라집니다.
3. 시금치는 다른 냉장고보다 온도와 수분을 더 잘 제어할 수 있으므로 가능하면 더 바삭하게 보관하십시오.
4. 위에서 설명한 대로 씻은 시금치를 보관합니다. 과도한 수분을 흡수하기 위해 수건으로 싸서 밀봉된 용기에 넣습니다. 냉장고에서 부딪힐 것 같으면 가방이 아닌 다른 것을 사용하십시오.

시금치가 칙칙해지지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?

내가 날 것, 요리된 것 또는 스무디로 만든 시금치를 좋아하는 만큼 가장 위험한 것 중 하나는 신선한 시금치가 검게 변하고 끈적거리고 냄새가 나는 것입니다.

그러면 어떻게 방지합니까? 글쎄요, 가장 확실한 방법은 가능한 빨리, 가급적이면 며칠 안에 먹는 것입니다.

하지만 항상 가능한 것은 아닙니다. 식사 계획이 변경되었거나 상점에서 멀리 떨어져 살고 있어 대량으로 구매하여 시금치를 손에 넣을 수 있습니다.

어떤 경우이든 시금치가 칙칙해지는 것을 방지하기 위한 몇 가지 아이디어가 있습니다.

1. 먹을 준비가 될 때까지 시금치를 씻지 마십시오.
2. 시금치를 구입한 후 며칠 이내에 드십시오.
3. 위의 세척 및 보관 방법에 따라 시금치를 보관하기 전에 가능한 한 건조시키십시오. 변질되고 칙칙해지는 것은 수분입니다.
4. 여전히 시금치가 너무 많으면 데쳐서 얼리는 것을 고려하십시오.

마지막 생각들

시금치는 짙은 녹색의 잎이 많은 채소로서 다양한 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다.

신선한 시금치는 최고의 영양소를 제공하지만 신선한 시금치는 요리사에게 몇 가지 추가 고려 사항을 제공합니다.

가능한 가장 신선한 시금치를 구입하고 올바르게 세척하고 저장하는 것이 구입을 최대한 즐길 수 있는 핵심 방법이며 이 맛있고 다재다능한 녹색으로 다양한 음식을 만들 수 있습니다.