과일과 채소를 보관하는 방법

신선한 과일과 채소는 영양가가 높고 섬유질이 많으며 일반적으로 지방이 적습니다. 좀 더 건강하게 먹고 싶다면 다채로운 농산물을 비축하는 것이 식단을 개선하고 미각을 유혹하는 좋은 방법입니다.

그러나 제대로 처리하지 않으면 빨리 상할 수 있습니다. 투자를 낭비하고 건강상의 이점을 놓치는 것을 방지하기 위해 신선한 과일과 채소를 최적의 맛으로 유지하기 위해 취할 수 있는 몇 가지 간단한 단계가 있습니다.

내용물 보여 주다
야채 보관 방법
당근
셀러리
감자들
브로콜리
상추
과일 보관 방법
바나나
사과
포도
오렌지
딸기
마지막 생각들

야채 보관 방법

당근

휴대성, 신선한 크런치 및 비타민 A를 위해 당근은 이상적인 건강 간식 목록의 1위를 차지합니다. 아기 당근 덕분에 많은 쇼핑객이 긁을 필요가 없는 당근을 구입할 수 있습니다!

신선한 전체 당근을 장기간 보관하려면 줄기를 제거하십시오. 당근 채소는 예쁘지만 당근 뿌리의 수명을 제한합니다.

당근은 많은 뿌리 채소와 마찬가지로 공기가 필요합니다. 공기가 농산물 주위로 흐를 수 있도록 하는 야채 봉지에 투자하거나 플라스틱 보관 봉지에 구멍을 뚫어 농산물이 곰팡이가 생기지 않도록 하십시오.

셀러리

셀러리는 오랫동안 고전적인 '다이어트' 식품으로 여겨져 왔습니다. 불행히도, 그것은 거의 가치가없는 순한 음식으로 나쁜 평판을 얻었습니다. 그러나 적절하게 준비하고 취급하면 셀러리는 아삭한 식감과 비타민 K의 맛있는 공급원이 될 수 있습니다!

대부분이 물이기 때문에 시드는 것이 샐러리의 가장 큰 위험입니다. 셀러리 스틱의 경우 녹색 색소가 가장 강한 바깥쪽 줄기를 사용하는 것이 좋습니다. 줄기의 끝을 자르고 담그거나 그냥 생으로 즐기기 위해 짧은 길이로 자릅니다. 최적의 신선도를 위해 야채 봉지에 넣기 전에 물에 담그거나 종이 타월에 싸서 보관할 수 있습니다.

생 샐러리가 마음에 들지 않는다면 이 맛있는 야채를 포기하지 마세요! 신선한 셀러리 잎과 창백한 내부 줄기는 수프에 훌륭하게 추가되며 풍부한 녹색 외부 줄기는 볶음에 이상적입니다.

감자들

감자는 어두운 곳에서 가장 잘 저장되지만 그곳에서도 싹이 틔울 수 있습니다. 감자는 큰 봉지에 담아서 구할 수 있고(또한 비용 효율적이기 때문에) 대량으로 사서 창고에 넣어두는 것이 좋습니다. 냉장고 . 일부 야채는 냉장고에 장기간 보관할 수 있지만 감자를 너무 차갑게 보관하면 맛에 부정적인 영향을 미칩니다.

또한보십시오: 감자를 얼리는 방법

전문가 당 좋은 감자 , 감자는 화씨 50도/섭씨 10도 이하에서 보관해야 합니다. 사용할 준비가 될 때까지 씻지 마십시오.

감자를 열과 태양을 피하십시오. 싹이 튼 후에 사용할 수 있습니다. 요리하기 전에 새싹 주변을 잘라내기만 하면 됩니다.

브로콜리

브로콜리는 섭취 가능한 꽃입니다. 이 양배추 가족 구성원은 섬유질뿐만 아니라 비타민 C, A 및 B-6의 훌륭한 공급원입니다. 브로콜리 줄기의 각 부분은 먹을 수 있지만 줄기 바닥의 우디 외부 코팅을 벗겨내고 싶을 수도 있습니다.

브로콜리는 빨리 먹어야 합니다. 준비하기 전에 헹구고(또는 생으로 즐기기) 건조시킵니다. 밀폐된 가방에 브로콜리를 보관하지 마십시오. 이것은 곰팡이를 촉진합니다.

채소를 더 오래 신선하게 유지하는 방법에 대한 흥미로운 옵션은 줄기의 바닥을 잘라내고 브로콜리를 얼음물이 담긴 용기에 똑바로 세우는 것입니다. 이 물은 매일 갈아주어야 합니다. 이렇게 하면 꽃이 최대 일주일 동안 수분을 공급하고 바삭바삭하게 유지됩니다!

상추

양상추는 여러 형식으로 제공되며 다양한 맛과 영양소를 제공합니다. 대부분의 채소와 마찬가지로 상추에는 비타민 A와 섬유질이 풍부합니다. 로메인과 같은 머리 양상추, 아루굴라와 같은 잎 양상추 또는 보스턴이나 빕과 같은 부드러운 머리 양상추와 같은 야채를 보관하는 방법을 결정할 때 공기 흐름이 중요합니다.

상추를 신선하게 유지하는 방법? 빙산과 로메인 상추는 일반적으로 코어가 손상되지 않은 상태로 구매됩니다. 상추를 보관하기 전에 이러한 코어를 제거해야 합니다. 당국에 따라 쿡의 일러스트레이티드 , 심지가 나오면 양상추를 종이 타월로 느슨하게 싸서 밀봉하지 않은 비닐 봉지에 보관할 수 있습니다.

느슨한 잎 상추는 씻어서 말려야합니다. 스피너가 없으면 느슨한 잎 상추를 소쿠리에 헹구고 가능한 한 부드럽게 흔들어 말린 다음 종이 타월로 플라스틱 보관 가방을 싼 다음 상추를 안에 넣으십시오. 이 가방을 밀봉하지 않은 채로 냉장하십시오.

뿌리가 붙은 빕 상추와 보스턴 상추는 구입한 그대로 보관할 수 있습니다. 뿌리가 붙지 않은 상추는 젖은 종이타월로 싸서 비닐봉지에 넣어 보관하면 됩니다.

과일 보관 방법

바나나

바나나는 섬유질, 칼륨 및 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 바나나를 구입할 때 환경 보호를 고려하십시오. 가장 긴 유통기한 . 녹색 바나나는 먹기에 건강에 해롭지는 않지만 다소 쓰릴 수 있습니다.

그러나 녹색으로 사서 약간의 시간을 주면 아름다운 노란색으로 익고 많은 사람들이 좋아하는 달콤한 맛이 납니다.

바나나가 익으면 낱개로 쪼개서 각 줄기를 감싸다 에틸렌 가스의 방출을 지연시키고 숙성 과정을 늦추기 위해 플라스틱 랩에 담습니다. 바나나를 냉장 보관하여 숙성을 더 늦출 수도 있습니다.

바나나는 부드러운 취급이 필요합니다. 융기 및 타박상은 녹말이 당으로 분해되는 것을 증가시키고 숙성 과정을 가속화합니다. 매장에서 흠집이 없는 바나나를 선별하여 조심스럽게 운송하여 상온에 보관하십시오. 멍을 줄이기 위해 바나나를 걸 수 있는 몇 가지 도구가 있습니다. 이것들은 매력적일 수 있지만 필요하지 않습니다.

사과

사과는 섬유질과 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 조리대 과일 보관을 위해 사과는 식단과 장식에 훌륭한 추가 요소가 될 수 있습니다! 다양한 색상의 사과를 예쁜 접시에 배열하는 것은 현명하게 간식을 먹도록 하는 좋은 알림이 될 수 있습니다.

당신이 사과를 많이 가지고 있다면 대부분을 냉장 보관하는 것을 고려하십시오. 과일을 더 오래 신선하게 보관하는 방법을 연구할 때 사과는 화씨 35도/섭씨 1.5도 정도에서 보관할 때 가장 신선하게 유지된다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 사과는 아삭함을 주는 셀룰로오스 벽을 파괴하고 덩어리로 변하기 때문에 절대 영하에서 보관해서는 안 됩니다.

화씨 30도 이상 화씨 10도마다 사과가 익고 궁극적으로 빨리 썩다 . 사과 과육이 전분에서 설탕으로 이동하면서 많은 양의 에틸렌 가스가 발생합니다.

상온에 있는 사과를 선호하고 카운터에 있는 신선한 과일의 모양을 좋아한다면 이제 빨리 먹을 인센티브가 생겼습니다!

포도

포도는 섬유질, 비타민 C 및 칼륨의 훌륭한 공급원입니다. 휴대가 간편하고 달콤하고 짭짤한 음식과 잘 어울립니다. 독특하고 풍미 있는 조합을 위해 강한 치즈와 함께 달콤한 포도를 제공하는 것을 고려하십시오.

좋은 포도를 구입할 때 고려해야 할 몇 가지 요소가 있습니다. 식품 당국에 따라 리얼 심플 , 포도가 줄기에 단단히 붙어 있는지 확인하고 싶습니다. 움큼을 따면 줄기가 시들기 시작합니다. 느슨한 포도는 가정에서의 짧은 유통 기한을 나타냅니다. 가능한 한 건조하게 유지하고 먹을 준비가 되면 헹굽니다.

껍질 두께는 과일 보관 방법을 결정할 때 중요한 고려 사항입니다. 포도는 피부가 매우 연약하여 차갑게 보관해야 합니다. 접시에서 보기에는 예쁘지만 최상의 맛을 내기 위해서는 냉장 보관해야 하며 장기간 사용하려면 실온에 보관해서는 안 됩니다.

오렌지

갓 껍질을 벗긴 오렌지의 냄새만큼 좋은 것은 없습니다! 이 맛있는 과일의 팬은 계절이 바뀌면 이 농산물의 선택과 맛이 변한다는 것을 알고 있습니다. 그러나 맛있는 간식을 위해 신선한 오렌지를 저장할 때 고려해야 할 몇 가지 일정한 요소가 있습니다.

오렌지를 구입할 때 과일의 껍질을 연구하십시오. 일부 과일은 꽃의 멍과 싹이 트는 과일에 의해 발달 초기에 흉터가 남을 수 있습니다. 오렌지 껍질에 옅은 노란색 자국이 보이면 이 흉터는 부패의 징후가 아니라 초기 손상의 징후라는 점에 유의하십시오. 그러나 피부에 균열이 생기거나 가루 곰팡이가 발견되면 과일을 피해야 합니다.

상업적 재배자 오렌지는 습도가 90~95%, 화씨 38~48도/섭씨 3~9도에서 몇 주 동안 보관하십시오. 가정에서 보관할 경우 오렌지의 신선도를 최상으로 유지하려면 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다.

딸기

딸기, 블루베리, 블랙베리 및 라즈베리는 모두 항산화제와 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 일년 내내 흔히 구할 수 있지만 이러한 제철 과일은 매우 섬세하고 일반적으로 공급원 가까이에서 구입하고 따고 나서 바로 즐길 때 가장 맛이 좋습니다.

이렇게 유통기한이 짧은 과일을 보관하는 가장 좋은 방법은 바로 눈에 띄는 것! 냉장고 문을 여는 즉시 이 보석들을 확인하세요.

열매를 모니터링해야 합니다. 그들의 섬세함은 장기 보관 옵션을 제한합니다. 최적의 맛과 부패로 인한 손실을 방지하려면 구입 직후 베리를 헹구고 서빙하기 전에 완전히 건조되도록 하십시오.

나중에 사용하기 위해 라즈베리와 같은 과일을 보관하는 방법을 결정할 때는 수분과 압력이라는 두 가지 요소를 고려하십시오. 헹구면 베리가 베리가 닿지 않도록 평평한 표면에서 베리를 완전히 말리십시오. 이것은 과일 사이의 수분 축적을 줄이고 에틸렌 가스 방출의 영향을 제한하며 멍의 위험을 줄입니다.

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