차이점이 뭐야? 버 그라인더 대 블레이드 그라인더

커피를 분쇄하는 방법은 최종 브루의 품질과 맛에 상당한 영향을 미치며, 평균적인 음료와 맛있고 만족스러운 간식의 차이를 의미할 수 있습니다.

블레이드 그라인더 또는 버 그라인더의 두 가지 유형의 커피 그라인더 중에서 선택할 수 있습니다.



일단 파악하고 나면 예산 범위 내에서 브랜드와 모델을 선택할 때 가장 큰 문제가 발생합니다.

따라서 이러한 유형의 커피 그라인더의 차이점을 알아 보겠습니다. 급하신 분들은 저희 사이트로 최고의 버 커피 그라인더 최신 커피 그라인더 모델의 최고 선택 가이드.

내용물 보여 주다
버 그라인더 란 무엇입니까?
장점
단점
기다리다! 원추형 대 평면 버 그라인더는 어떻습니까?
원추형 버 그라인더
플랫 버 그라인더
블레이드 커피 그라인더
장점
단점
어떤게 더 좋아?

버 그라인더 란 무엇입니까?

이 유형의 그라인더는 두 개의 디스크를 사용하여 커피를 분쇄합니다. 버밀이라고도 합니다. 모든 모델에는 하나의 고정 디스크와 모터로 작동되는 움직이는 디스크가 있습니다. 버 그라인더는 평평하거나 원추형일 수 있으며 강철 또는 세라믹입니다.

  원추형 버 그라인더

거친 것과 가는 것 사이에서 분쇄도를 조정하면 두 디스크 사이의 공간이 변경됩니다. 디스크가 가까울수록 커피 분쇄도가 더 가늘어집니다.

커피를 마시는 사람이라면 누구나 버 그라인더가 커피를 갈기 위한 최고의 선택이라는 데 동의할 것이지만, 우리의 연구에서 볼 수 있는 단점이 없는 것은 아닙니다. 오차드 앙코르 vs 카프레소 인피니티 비교.

장점

  • 열이 거의 발생하지 않습니다.
  • 생성된 그라운드는 일관된 질감입니다.
  • 쉽게 조정할 수 있습니다.
  • 내구성이 뛰어나고 오래 지속되도록 제작되었습니다.

단점

  • 블레이드 그라인더보다 비쌉니다(수동 모델을 구매하지 않는 한).
  • 쉽게 구할 수 없음 - 온라인이나 전문점에서 구입해야 할 수 있습니다.

기다리다! 원추형 대 평면 버 그라인더는 어떻습니까?

버 그라인더에는 원뿔형과 평면형의 두 가지 유형이 있습니다. 각 유형에 따라 생성되는 가루는 미세하게 다르지만 트루 블루 에스프레소 감정가들은 각각의 장점에 대해 계속해서 논쟁하고 있습니다. 여러분이 알 수 있도록 간략하게 설명하겠습니다.

원뿔형 그라인더와 납작한 버가 있는 그라인더로 생성된 커피 찌꺼기를 육안으로 비교해 보면 육안으로 볼 때 뚜렷한 차이가 없습니다. 그러나 현미경으로 관찰하면 분명한 차이를 볼 수 있습니다. 여기서 우리는 약간의 과학에 발을 담가야 합니다.

현미경으로 원뿔형 그라인더는 두 가지 다른 커피 분쇄도 모든 분쇄 설정에서 입자. 이것은 나쁜 것이 아닙니다. 수십 년에 걸쳐 오늘날 우리가 마시는 일반적인 에스프레소의 특성을 발전시킨 원두의 스타일입니다.

초미세 미세 입자는 에스프레소 바스켓이나 필터를 통한 뜨거운 물의 흐름을 부분적으로 제한하는 역할을 합니다. 이것은 추출하는 데 약간 더 큰 그라운드 시간을 허용합니다. 그 결과 큰 가루는 잘 추출되고 작은 가루도 추출하여 여러분이 알고 사랑하는 에스프레소 샷에 쓴맛을 더해줍니다.

당신이 높은 자격을 갖춘 바리스타이거나 국제 에스프레소 대회에 참가하기를 원하지 않는 한, 그 차이는 당신을 괴롭히지 않을 것입니다.

원뿔형 버는 훨씬 더 저렴한 가격으로 훌륭한 품질의 에스프레소를 만들 수 있습니다. 버 그라인더의 각 유형을 간단히 살펴보겠습니다.

원추형 버 그라인더

이것은 가장 일반적인 종류의 버 그라인더입니다. 원뿔형 버 그라인더는 특히 시장에서 사용 가능한 대부분의 모델을 나타냅니다. 최고의 그라인딩 및 브루 커피 메이커 .



이 그라인더의 내부 작동에는 두 개의 원뿔 모양의 링이 포함되어 있으며 하나는 다른 내부에 있습니다. 커피 원두는 버 사이에서 아래쪽으로 당겨지고 융기 부분에 의해 분쇄/분쇄됩니다.

장점

  • 조용하게 작동합니다.
  • 최소한의 열을 발생시킵니다.
  • 플랫 버 그라인더보다 저렴합니다.
  • 최소한의 유지 보수가 필요하여 청소가 쉽습니다.
  • 그 고전적인 에스프레소의 맛과 품질을 제공하십시오.

단점

  • 미시적 수준에서 Bimodal Distribution으로 알려진 두 가지 다른 크기의 그라운드를 생성합니다.
  • 에스프레소로 창의력을 발휘할 수 있는 제한된 기회.

플랫 버 그라인더

플랫 버 그라인더에도 두 개의 링이 있습니다. 그러나 이 경우에는 도넛 모양이고 하나는 위를 향하고 다른 하나는 아래를 향하도록 지면과 수평으로 놓여 있습니다. 콩은 평평한 디스크의 가장자리에 작은 이빨이 있습니다.

장점

  • 미세한 수준에서 일관된 지반 크기 – 단봉 분포.
  • 더 높은 추출 비율.
  • 실험을 하고 다양한 맛의 에스프레소를 만드는 능력.

단점

  • 쉽게 막히고 자주 청소해야 합니다.
  • 더 크고 더 빠른 모터는 더 많은 열을 생성합니다.
  • 작동 시 시끄럽습니다.
  • 납작한 버는 정전기를 일으켜 커피 찌꺼기가 달라붙고 청소할 때 더 많은 혼란을 야기합니다.
  • 더 비싼.

블레이드 커피 그라인더

작업을 완료하는 가장 저렴한 방법을 찾는 사람들은 블레이드 그라인더를 선택합니다.

  블레이드 그라인딩 커피

블레이드 그라인더는 일반 주방 믹서기와 비슷하다고 생각하십시오. 이 유형의 그라인더에는 기본적으로 회전할 때 콩을 자르는 챔버 바닥에 블레이드가 있습니다. 그라인더가 오래 작동할수록 가루는 더 곱고 뜨거워집니다.

단점은 결과 텍스처가 일관되지 않기 때문에 더 낮은 품질의 그라운드를 생성한다는 것입니다. 이러한 유형의 그라인더는 높은 마찰로 인해 더 많은 양의 열이 발생하여 커피를 가열하여 맛에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

너무 기술적이지 않으면 블레이드 그라인더는 더 큰 '바울'과 더 작은 '미세'를 생성합니다. 볼더는 작은 미립자보다 추출하는 데 더 오래 걸리므로 과잉 추출된 커피와 덜 추출된 커피가 혼합됩니다. 당신이 목표로 삼아야 할 맛이 아닙니다.



장점

  • 청소하기 쉽습니다.
  • 컴팩트한 디자인으로 주방 공간을 절약할 수 있습니다.
  • 일반적으로 조작이 간단하고 편리한 원푸시 버튼 조작.
  • 찾기 쉽습니다. 거의 모든 주방이나 식료품 가게에서 이것을 판매합니다.
  • 저렴한 비용.

단점

  • 매우 일관성이 없는 찌꺼기를 생산하여 열등한 커피를 생산합니다.
  • 내구성이 없음 – 일반적으로 저렴하게 구입하면 저렴하게 제작된 것이며 오래 지속되지 않습니다.
  • 땅을 뜨겁게 합니다.
  • 분쇄 크기에 대한 미세 제어가 거의 없습니다.
  • 커피에 '정전기'를 주기가 더 쉬워 모든 것에 달라붙어 엉망이 됩니다.

어떤게 더 좋아?

블레이드 그라인더를 선택하면 단기적으로는 약간의 비용을 절약할 수 있지만 고품질 커피는 희생하게 됩니다. 일반적으로 블레이드 그라인더는 오래 지속되지 않으므로 계속해서 구매하게 됩니다.

우리는 돈을 절약하고 원뿔형 버 그라인더를 사용하는 것이 더 낫다고 생각합니다. 블레이드에서 버 그라인더로 업그레이드하면 최종 커피 한잔이 얼마나 향상되는지 놀랄 것입니다.

신뢰할 수 있고 내구성이 있으며 지속적으로 맛있는 양조주를 생산할 수 있는 장치를 갖는 것은 약간의 추가 비용의 가치가 있습니다.